鸭舌是一种营养丰富的食材，其功效与作用主要包括补充营养、促进消化、辅助改善炎症、清热解毒以及缓解口干等。以下是详细介绍：
- 补充营养：鸭舌中含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁、磷等多种营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。
- 促进消化：鸭舌具有健脾养胃的作用，有助于食物的消化与吸收，从而在一定程度上促进消化。
- 辅助改善炎症：鸭舌中含有的蛋白质、维生素等营养成分，如果体内存在炎症，适当食用鸭舌可减轻炎症。
- 清热解毒：鸭舌性凉，入肺经，有清热解毒的功效，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。
- 缓解口干：鸭舌中的成分有助于滋润喉咙，从而缓解口干的症状。
***鸭舌还具有以下附加功效：
- 降低血压：鸭舌中含有钾元素，能促进血液中过多的钠排出，对防治高血压有一定帮助。
- 增强免疫力：鸭舌中的蛋白质、维生素等营养成分有助于增强体质，提高免疫力。
- 美容养颜：鸭舌中的维生素A和B族维生素有助于皮肤健康，减少皱纹产生。
尽管鸭舌具有诸多功效与作用，但请注意适量食用。过量摄入可能导致腹痛、腹泻等不适症状。***鸭舌中的胆固醇含量相对较高，高胆固醇患者应谨慎食用。
以上关于鸭舌的功效与作用的介绍，仅供参考，如有需要，建议查阅专业的中医或营养学书籍。
