白云边酒是一种浓香型的白酒。它产自湖北省荆州市，以高粱为主要原料，采用传统固态发酵工艺酿造而成。白云边酒具有独特的风格和品质，口感醇厚，香气浓郁，回味悠长，深受消费者喜爱。