金门高粱属于高粱酒，是金门地区的特产。金门高粱具有独特的酿造工艺和风味，其酿造过程融合了传统与现代科技，生产出的白酒口感醇厚、香气浓郁。金门高粱酒不仅在国内市场上占有一定的份额，还因其高品质而受到国际市场的青睐。