一个鸡腿的蛋白质含量大约在16-20克之间，也有资料提及鸡腿肉每100克中约有23.2克蛋白质。鸡腿肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、矿物质等多种营养成分，可有效地补充人体所需要的营养物质。

请注意，上述数据可能因鸡腿的部位、饲养方式、屠宰加工等多种因素而有所差异。如需更准确的数值，可以查阅食物营养成分数据库或咨询相关营养师。