一个鸡蛋含有583毫克至600毫克胆固醇，具体数值可能因鸡蛋的大小和鸡的饲养环境等因素有所不同。胆固醇全部含于蛋黄之中，每克蛋黄平均含胆固醇高达13.0mg，每克蛋清约含胆固醇0.03mg。

请注意，虽然鸡蛋黄中的胆固醇含量偏高，但适量食用对身体有益。因为食物中的胆固醇摄入过多会对身体健康造成负面影响，所以应合理搭配饮食，保证营养均衡。