一人份的粥的重量因粥的种类和配料而异。例如，皮蛋瘦肉粥的一人份大约在150克左右，红枣银耳粥的一人份大约在200克左右，白粥的一人份一般在200克到300克不等。

这些数据仅供参考，具体还需根据个人口味和需求进行调整。***也要注意适量食用，避免暴饮暴食。