一斤猪肝出多少猪肝粉并没有一个固定的答案，因为这取决于多个因素，包括猪肝的纯度、粉碎程度、颗粒大小等。以下是根据不同情况给出的估算：
- 如果以猪肝为原料，生产纯猪肝粉：
猪肝（鲜重）：1斤（500克）
减去水分（约100克）：得到猪肝渣约400克
猪肝渣粉碎后，按颗粒状出售，大约可以得到600~700克猪肝粉。
- 如果以猪肝为原料，生产保健食品：
去除血水后，得到约450~500克的猪肝泥
加入适量的麦芽糊精或玉米淀粉，可得到约1000~1200克猪肝粉。
***如果是做猪肝粉时猪肝和麦芽糊精的比例是1：1，那么一斤猪肝可出约1.2斤猪肝粉。
请注意，这些数值都是估算值，并非精确数值。在实际生产过程中，还需要根据具体情况进行调整。如需更准确的换算方式和结果，可以查阅相关的工业生产标准或咨询专业人士。
