一斤荞面可以做多少碗碗托，这个问题涉及到荞面的粘稠度和每个人的用餐习惯。以下是根据不同情况给出的估算：
如果是一般的粘稠度：荞面在煮熟后，可以做成非常稀的糊状物。在这种情况下，一斤（约500克）荞面可以做大约20到30碗。但请注意，这只是一个大概的估算，实际数量可能会因荞面的品质和煮制方法的不同而有所变化。
如果是非常稀的糊状：如果荞面煮得非常稀，类似于汤的状态，那么一斤荞面可能只能做10到15碗。这种稀度的荞面更适合用于制作汤品或凉拌菜。
如果希望碗托更厚实一些：为了使碗托更加厚实，可以减少荞面的用量，同时增加面粉的比例。这样，一斤荞面可以做大约12到18碗。这种方法需要更多的荞面，但碗托会更加有嚼劲。
另外，还需要考虑以下因素：
碗的大小：不同大小的碗会影响荞面与水的比例，从而影响**的碗托数量。
煮制时间：煮制时间过长或过短都会影响荞面的粘稠度和口感。
个人用餐习惯：不同人的食量不同，对碗托数量的需求也不同。
***在实际操作中，可以根据自己的口味和需求进行调整。
