一斤面粉能洗出的面筋数量会受到多种因素的影响，包括面粉的品种、湿度、洗面筋的方法和工具等。因此，很难给出一个准确的数字。
一般来说，如果使用温水或凉水，用手轻轻揉搓面粉，可以洗出约200-300克的面筋。如果使用温水并且用力揉搓，可以洗出更多。另外，使用搅拌机或面条机也可以提高洗面筋的效率。
需要注意的是，洗面筋时使用的面粉品种也会影响结果。例如，老面（酵母）制作的馒头比白面更容易洗出面筋。
此外，洗面筋的水温也很重要。一般来说，温水比凉水更容易洗出面筋，但水温过高或过低都会影响面筋的质量和口感。
总之，要得到准确的答案，需要根据具体情况进行实验和测量。
