一斤黄豆可以做2.5~3.5斤豆腐，具体产量会受到黄豆品种、制作工艺以及设备等因素的影响。例如，用黄豆做豆腐，如果是用普通的大豆浆机做，一斤黄豆能做1.8~2.2斤豆腐；如果是用石磨磨豆浆做豆腐，一斤黄豆能做2.5~3.5斤豆腐。

***黄豆与水的比例也会影响做成的豆腐重量，黄豆和水的比例越大，做出的豆腐就越硬。如需更多信息，建议查阅相关菜谱或咨询专业厨师。