一碗米饭的蛋白质含量因米饭的种类和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些大致的估计:

  1. 红薯米饭:每100克红薯含有约1.6克的蛋白质。

  2. 紫米饭:每100克紫米含有约1.4克的蛋白质。

  3. 绿豆米饭:每100克绿豆含有约2.2克的蛋白质。

对于普通的长粒白米饭,每100克大约含有0.8克的蛋白质。如果是糙米饭,由于保留了更多的外层(如糠皮),其蛋白质含量可能会略高一些,但通常也低于1克/100克。

请注意,这些数值仅供参考,实际蛋白质含量可能因具体食材和烹饪方法的不同而有所变化。如果需要更精确的数据,建议查阅食物营养成分数据库或咨询营养师。