一碟牛肉的重量因碟的大小和装盘方式而异。通常，一碟牛肉的重量可能在几百克到一千克之间。例如，如果是家庭用餐，一碟牛肉可能重约500克；如果是正式宴会或餐饮业，一碟牛肉可能重约800-1000克。***还可以根据个人口味和需求选择不同厚度的牛肉片。因此，具体重量需要根据实际情况来判断。