炖燕窝的量因个人需求和燕窝品质而异。一般来说，每次炖燕窝的量约为3-5克，即大约1-2汤匙。这个量可以根据个人口味和需求进行调整。
***炖燕窝的时间也需注意。一般来说，将燕窝放入炖盅内，加入适量的清水或高汤，隔水炖煮约1小时左右即可。炖好后，燕窝应该呈通透状，口感滑嫩。
另外，如果是给小孩吃燕窝，建议每天吃1-2次，每次吃3-5克，根据年龄大小可以适当增减。对于成年人来说，每天吃1-2次，每次吃5-8克左右也是可以的。
请注意，燕窝富含蛋白质，营养丰富，但也要注意适量食用，避免过量摄入。而且，对于有痰湿、胆固醇过高、脾胃虚弱等人群来说，吃燕窝时也要注意适量，以免引起身体的不适。
