三七炖鸡的配料比例可以根据个人口味和需求进行调整,以下是一种常见的配料比例:
三七:10-15克
鸡肉:500克(根据个人需求选择鸡腿、鸡胸肉等)
姜片:适量
盐:适量
炖煮方法:
将鸡肉洗净,切成块状。
将三七、姜片洗净备用。
将鸡肉放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫。
转小火,加入三七和姜片,继续炖煮约1-1.5小时。
根据个人口味加入适量的盐调味,炖至鸡肉熟透即可出锅。
需要注意的是,三七炖鸡属于中药材炖煮,具有一定的药用价值。在食用时,应根据个人体质和健康状况适量食用,避免过量食用。如有疑问,请咨询专业医生。