三七炖鸡时，三七的用量可以根据个人体质和口味进行调整。一般来说，如果是血瘀体质的人，建议每天服用3-5克三七，连续服用一段时间后，再根据身体的反应调整用量。对于正常体质的人，每天服用3克左右的三七即可，连续服用3-5天即可。

***还需注意以下几点：

  1. 三七炖鸡最好采用文火慢炖的方式，这样可以使三七的营养成分充分溶解于鸡汤中，便于人体吸收。

  2. 在炖煮过程中，可以适量加入一些姜片、葱段等调料，以增加鸡汤的风味。

  3. 服用三七炖鸡期间，应避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响药效。

***在服用三七炖鸡时，应根据个人体质和情况适量增减三七用量，并注意炖煮方式和饮食搭配。如有任何不适，请及时就医。