三七炖鸡的配料比例可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种不同做法的参考：
- 三七炖鸡（1-2人份）：
材料：三七10克、鸡肉300克、姜片、盐适量。
做法：鸡肉切块，与三七、姜片一起放入炖锅中，加水适量，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。
- 三七炖鸡（3-4人份）：
材料：三七15克、土鸡500克、红枣10枚、姜片、盐适量。
做法：鸡肉切块，与三七、红枣、姜片一起放入炖锅中，加水适量，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时左右，最后加盐调味即可。
- 三七炖鸡（4-6人份）：
材料：三七20克、老母鸡1只、姜片、盐适量。
做法：老母鸡洗净切块，与三七、姜片一起放入炖锅中，加水适量，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮3小时左右，最后加盐调味即可。
另外，如果是用三七粉来炖鸡，可以参考以下比例：
三七粉：一般可用3~5克。
鸡肉：一般可用100~150克。
姜片：一般可用数片。
精盐：一般可用少许。
三七粉可以先用黄酒调成糊状，再倒入鸡肉碗内，然后加入姜片和精盐，搅拌均匀后腌制20分钟。之后将鸡肉放入炖盅内，加入适量的清水，用文火隔水炖煮2小时左右，待鸡肉熟烂后即可食用。
***三七炖鸡的配料比例可以根据个人口味进行调整，但要注意鸡肉要先用开水焯水去血沫，才能更好地发挥三七的功效。***炖煮过程中要注意火候和时间，避免鸡肉过老或过生。
