通常情况下，饺子皮一斤能包大约 10 - 15 个饺子，每个饺子馅料大概 0.3 - 0.5 克。

如果以一个饺子馅料 0.4 克计算，两斤（1000 克）饺子皮大约能包：1000 ÷ 0.4 = 2500 个饺子，所需馅料大约为：2500 × 0.4 = 1000 克，即 2 斤。

但实际制作中，由于饺子大小差异，所需馅料量会有所不同。