乌鸡炖蘑菇的烹饪时间主要取决于多个因素，包括乌鸡的大小、蘑菇的种类和数量、烹饪方式以及火候大小。以下是一些一般性的指导：
- 如果是一两个人吃的量：
乌鸡（约1只）和蘑菇（适量）一起炖煮，一般需要1~2小时才能熟透。
如果乌鸡切开后一起炖，可能需要20~30分钟。
- 如果是整只乌鸡：
- 通常需要3~4小时才能炖煮至熟透。
***还有以下建议来缩短烹饪时间：
使用高压锅炖煮，乌鸡和蘑菇可以在30分钟左右内煮熟。
先将乌鸡焯水去血沫，再放入锅中与其他食材一起炖煮，这样可以缩短炖煮时间。
炖煮过程中，先用大火烧开再转小火慢炖，也能加快炖煮速度。
另外，炖煮乌鸡时需要注意火候，如果用小火炖煮，时间要长一些，如果用大火烧开后改成小火炖煮，时间会大大缩短。
请注意，以上时间仅供参考，实际烹饪时间可能因具体情况而有所不同。在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求适当调整炖煮时间。
