作粥时使用的人参数量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的用量如下：

  • 成人：一般使用3~5克人参。

  • 儿童：由于儿童的生长发育特点，建议用量是成人的1/4至1/3，即1~2克人参。

***也可以根据病人的虚症程度来定量。例如，气血两虚者，可服用10克人参；气虚明显者，可服15~20克人参；若为阴虚火旺者，可服20~30克人参。

请注意，具体用量还应结合实际情况，如病情轻重、体质强弱等。***服用人参时应避免与萝卜同食，不宜喝茶和吃萝卜以免影响药效。如需更专业的建议，建议咨询中医师或中药师。