制作乳酪蛋糕所需的黄油量因配方不同而有所差异。以下列举两种不同配方的黄油用量：

  1. 轻乳酪蛋糕（6寸圆模）：

  • 奶油：100克

  • 蛋黄：3个

  • 糖：50克

  • 低筋面粉：70克

  • 牛奶：60毫升

  • 香草精：几滴（可选）

  • 盐：一小撮

  1. 重乳酪蛋糕（8寸圆模）：

  • 奶油：120克

  • 蛋黄：4个

  • 糖：60克

  • 低筋面粉：80克

  • 牛奶：80毫升

  • 香草精：几滴（可选）

  • 盐：一小撮

请注意，这些用量仅供参考。在实际制作过程中，您可能需要根据自己的口味和模具大小进行适当调整。***黄油的种类也很重要，全脂黄油通常比低脂或无脂黄油更适合制作乳酪蛋糕，因为它能提供更好的口感和味道。