做包子时放泡打粉的量应根据面团的发酵程度和所需口感来调整。一般来说，泡打粉的用量在5~10克之间。
如果面团比较松软，可以多放一些泡打粉，大约放10克；如果面团不太松软，可以少放一些，大约放5克。另外，也可以根据自己的口味来适量增减泡打粉的用量。
***泡打粉的成分是碳酸氢钠，呈碱性，可以使面团膨胀。但请注意，泡打粉的用量不宜过多，否则可能会产生碱味，影响口感。
除了泡打粉，做包子还需要注意以下几点：
酵母用量：酵母的用量也要适当，过多会使面团过于发酵，产生酸味。
水温和时间：面团需要揉到光滑且有弹性，然后进行发酵。发酵温度以25到35度为宜，发酵时间根据温度而定。
馅料：馅料的口味和数量也要适当，可以根据个人喜好来选择。
***在做包子时，要根据自己的口味和需求来调整泡打粉的用量和其他材料的用量，以制作出美味的包子。
