做包子时放多少酵母取决于包子的大小和面团的发酵情况。一般来说，500克面粉约配10克酵母，具体比例可以根据面粉的吸水性和季节气候进行调整。
如果使用的是发酵粉，一般500克面粉约配5-6克即可，如果用安琪酵母，一般500克面粉约配10克即可。
***也可以根据面团的软硬程度来判断酵母的用量。面团如果太硬，可能是酵母用量少了；面团如果太软，可能是酵母用量多了。
另外，如果想快速发酵，可以用温水化开酵母，然后加入面粉中，这样发出来的面团会更快。
***在做包子时，应根据实际情况适量添加酵母，以保证包子的口感和发酵效果。
