做桃罐头时放糖的量可以根据个人口味和桃子的甜度来调整。一般来说，如果桃子本身比较甜，可以适当减少糖的用量；如果桃子偏酸，可以适量增加糖来中和酸味。

通常情况下，桃罐头的糖浓度在15%~20%之间，这个浓度的糖浆可以使桃子的味道更加鲜美，同时使罐头更加诱人。具体来说，如果用白砂糖来制作桃罐头，每100克桃子大约需要添加15~20克的白砂糖。

***也可以根据桃子的含水量来调整糖量。如果桃子含水量较高，糖的用量可以适当减少；如果桃子含水量较低，糖的用量则需要适当增加。

另外，还有一些小技巧可以帮助减少糖的用量：

  1. 桃子煮熟后，可以用筷子或者叉子将桃子一个个轻松压入罐头中，这样可以使桃子的汁液更好地渗出，从而减少添加糖的量。

  2. 在煮桃子的水中加入一些柠檬汁或者醋，也可以帮助减少糖的用量，并且使桃子的口感更加酸甜可口。

***在做桃罐头时，可以根据个人口味和桃子的实际情况来调整糖的用量，以达到**的口感效果。