做椰子鸡所需的椰子数量因个人口味和食谱的不同而有所差异。一般来说，制作一锅椰子鸡大约需要2至3个中等大小的椰子。具体来说，椰子的水（即椰子壳内的液体）可以用来煮鸡，而椰肉则可以切成小块与鸡肉一起烹饪。
请注意，椰子性偏寒，因此在食用椰子鸡时，可以根据个人体质适量加入生姜或红枣等温性食材，以中和椰子的寒性。***还需根据个人口味和烹饪习惯来调整椰子的数量和搭配食材。
另外，如果想喝椰子鸡汤，一般需要准备一升左右的椰子水和鸡块，再加入适量的水煮沸。如果想吃椰子鸡配饭，椰浆可以换成椰奶，一般可以放两罐椰奶。
