做槐花饼的面粉用量可以根据个人口味和所需饼的大小进行调整。以下是一种常见的面粉用量配方：

  • 普通面粉：200克

  • 槐花粉（或槐花粉与面粉的比例为1:3）：50克

  • 酵母粉：3克

  • 白糖：10克

  • 盐：5克

  • 水：适量（大约180-200毫升，根据面粉的吸水性和个人口味调整）

制作过程：

  1. 将面粉、槐花粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀。

  2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团开始形成面筋。

  3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀一倍。

  4. 将发酵好的面团分割成小块，擀成圆形饼状。

  5. 将饼放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄酥脆即可。

请注意，这个配方仅供参考，实际操作时可以根据个人口味进行调整。另外，制作槐花饼时还需要注意以下几点：

  1. 确保槐花粉的新鲜度和质量，最好选择新鲜、无霉变的槐花粉。

  2. 发酵时要注意温度和时间的控制，避免发酵过度或不足。

  3. 烤箱的预热时间和温度也要适当调整，以确保饼能够烤熟且表面金黄酥脆。