制作榨菜所需的盐量因个人口味和榨菜类型而异。一般来说，制作榨菜需要适量的盐来提升风味。根据一般的烹饪指南，每100克榨菜可能需要约5-10克的盐。因此，对于10克榨菜，大约需要0.5-1克的盐。

**，这只是一个大致的估计，实际所需的盐量可能会根据您的具体食谱和个人口味有所调整。如果您不确定所需盐量，可以尝试少量的盐，然后根据味道进行调整。***也要注意不要过量使用盐，以免影响榨菜的口感和健康。