做法辣椒的盐用量可以根据个人口味和辣度进行调整，但通常建议的用盐量如下：
一般做法辣椒：每100克做法辣椒大约使用20-30克的食用盐。
剁椒：由于剁椒本身含有较多的盐分，所以制作时可以适量减少盐的用量。一般来说，每100克剁椒使用10-15克的食用盐较为合适。
干辣椒：如果是用干辣椒制作辣椒酱或辣椒粉等，可以按照个人口味适量添加盐。一般来说，每100克干辣椒可以使用5-10克的食用盐。
***也可以根据辣椒的品种、产地等因素来调整盐用量。例如，四川辣椒和湖南辣椒比普通辣椒更辣，因此需要使用更多的盐来平衡口感。
***制作辣椒时还需要注意以下几点：
不要过早放盐，以免辣椒中的水分析出，导致咸淡不均。
可以先炒香葱姜蒜和花椒等调料，再放入辣椒炒制，这样可以使辣椒的味道更加浓郁。
辣椒炒好后，如果想保存，可以用保鲜膜封住并置于阴凉干燥处，以保持其新鲜度和口感。
***在制作做法辣椒时，可以根据个人口味和辣度来适量调整盐用量，同时注意炒制技巧和保存方法，以获得**的口感和风味。
