煎饼果子的制作温度通常在180度到190度摄氏度之间。具体来说，面糊煮熟时的温度应在160度到180度，而煎制时的温度则应在180度到190度。这样的温度可以确保煎饼果子外酥里嫩，达到理想的口感。
***也要根据具体的食材和做法来确定温度。例如，制作甜面煎饼果子时，如果是生粉不多的情况下，可以用180度左右的温度来煎；如果面糊比较稠，可以用稍微高一点的温度，大约在190度左右来煎。而制作鸡蛋酱的时候，温度则在160度到180度之间。
***也可以使用筷子插入煎饼果子中间，如果筷子能够轻松插入且没有面糊粘在筷子上，说明煎饼果子已经煎熟。
***在煎制煎饼果子时，要注意火候的控制，避免温度过高或过低，以保证成品的质量。
