做米酒放多少酒曲主要取决于您想要制作的米酒的类型和口味。一般来说，米酒是由糯米和酒曲发酵而成的，酒曲的用量会根据糯米的质量、酒曲的种类以及个人口味等因素进行调整。
以下是一些常见的参考建议：
普通家用米酒：如果使用普通家用酒曲，一般的比例是每1000克糯米使用10-15克酒曲。具体来说，可以将糯米煮熟后冷却至30度左右，加入酒曲并搅拌均匀，放置在温暖的地方发酵7-10天即可。
黄酒：黄酒的酒曲用量相对较少，一般每1000克糯米使用5-8克酒曲。黄酒的发酵时间相对较长，通常需要15-20天。
糯米酒：如果您想制作糯米酒，可以参考黄酒的比例，每1000克糯米使用5-8克酒曲。不过，由于糯米酒的口感较为醇厚，发酵时间可能需要20天以上。
***还需要注意以下几点：
酒曲的用量应适中，过多会导致酒味苦涩，过少则会影响发酵效果。
发酵过程中要保持温暖，避免温度过高或过低影响发酵。
发酵完成后，需要将米酒过滤并装入干净的容器中保存，避免污染。
***做米酒放多少酒曲需要根据个人口味和实际情况进行调整。在制作过程中，可以多尝试几次，找到最适合自己的酒曲用量。
