做红烧肉时放多少红曲粉并没有固定的标准，因为它取决于个人口味、烹饪习惯以及想要达到的效果。一般来说，红曲粉的用量可以根据以下方式进行适当调整：
如果想让红烧肉呈现出深红色，可以适量增加红曲粉的用量。通常情况下，每100克五花肉使用2-3克红曲粉是比较合适的比例。如果喜欢更深的颜色，可以适当增加用量，但要注意不要过量，以免影响口感和色泽。
另外，也可以根据个人口味来调整红曲粉的用量。有些人喜欢吃较淡的红烧肉，可以减少红曲粉的用量；而有些人喜欢吃较深的颜色，可以增加红曲粉的用量。
除了红曲粉的用量，做红烧肉时还需要注意以下几点：
红曲粉要选用优质的，以确保成品的颜色和口感。
红烧肉的烹饪时间要适中，避免过长的烹饪时间导致红曲粉过度氧化，影响成品的颜色和口感。
红烧肉的调料要搭配得当，包括生抽、老抽、糖、料酒等，以呈现出**的味道。
***做红烧肉时放多少红曲粉并没有固定的标准，可以根据个人口味和烹饪习惯进行适当调整。
