制作红糖面包时，红糖的用量可以根据个人口味和具体食谱进行调整。一般来说，每100克面包大约使用50-100克红糖（可可含量在5%左右的普通酵母面团）。以下是一个简单的红糖面包食谱供您参考：
红糖面包食谱
材料：
高筋面粉：500克
糖（细砂糖）：100克
盐：5克
酵母粉：5克
温水：适量（约300-350毫升）
老面（可选）：50克（可选，用于增加风味）
红糖馅料：
红糖：适量
面粉：适量（用于裹馅）
黄油：适量（室温软化）
步骤：
将糖、盐、酵母粉混合均匀，加入温水，搅拌至糖完全溶解，形成酵母水。
加入高筋面粉，用手揉成面团，直到光滑有弹性。如果使用老面，可以将其加入并揉匀。
将揉好的面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀一倍左右。
发酵完成后，将面团取出排气，然后分成若干个小剂子。
取一个小剂子，擀成圆形面片，包入适量的红糖馅料（馅料中红糖的量可以根据个人口味调整），然后捏紧收口，搓圆。
将包好的小剂子放在烤盘上，进行二次发酵约30分钟至1小时，直到面包体积再次膨胀。
在面包表面划上几道斜口，然后放入预热至180°C的烤箱中烘烤约25-30分钟，直到面包表面金黄且底部敲起来有空心感。
将烤好的红糖面包取出放在烤架上放凉。
请注意，这只是一个基本的红糖面包食谱，您可以根据个人口味和喜好进行调整。如果您不确定需要多少红糖，可以先做一个小份量的试制，然后根据实际情况进行调整。
