做肉丸放多少面粉取决于肉丸的类型、大小以及个人口味。一般来说，做肉丸时可以按照以下比例添加面粉：
如果是做普通的肉丸子，可以按照5:1的比例（即5份肉，1份面粉）来添加面粉。也就是说，每50克肉要配10克面粉。
如果做的是全素肉丸，也就是不使用任何动物肉类的肉丸，可以按照4:1的比例（即4份面粉，1份肉）来添加面粉。
如果做的是菜肉混合馅的肉丸子，比如猪肉白菜馅的，可以按照3:1的比例（即3份面粉，1份肉）来添加面粉。
另外，也可以先制作面团，然后将肉馅调味好以后，把肉馅包到面团里，最后揉成丸子。
请注意，以上比例仅供参考，实际操作中可以根据个人口味和需求进行调整。***做肉丸时还需要注意以下几点：
肉馅要选用新鲜的猪肉，剁碎后加入适量的盐、胡椒粉、生抽、姜末等调料进行调味。
面粉的吸水程度会影响肉丸子的口感，如果面团太干，肉丸子不容易成型；如果面团太湿，肉丸子容易散开。
在制作过程中要注意卫生和安全，避免交叉污染和食品安全问题的发生。
