做肉丸时放糖的数量可以根据个人口味和需求进行调整，没有固定的标准。以下是一些参考建议：
如果做的是鲜嫩多汁的肉丸，可以放少量糖，大约3~5克即可。因为鲜嫩多汁的肉丸本身就有鲜甜味，放糖主要是为了中和肉质的腥味，并使肉丸的口感更加鲜甜可口。
如果做的是口感偏老的肉丸，则需要多放一些糖，大概要放10~20克左右。因为较老的肉丸制作时容易出汁，如果不放糖，整个肉丸就会很淡，没有味道。放糖可以增加肉丸的风味，同时使口感更加醇厚。
对于喜欢甜食的人来说，可以在肉丸制作过程中适量多加些糖。但要注意，加糖量不能太多，否则会影响肉丸的原汁原味。
也可以根据个人口味来决定，如果喜欢吃甜食，可以多放些糖；如果不喜欢吃太甜的，可以少放或不放。
***肉丸的口感和味道还可以通过其他调料进行调配，如盐、胡椒粉、姜、葱等。在制作过程中，可以根据个人口味进行适量调整。
***做肉丸放糖的数量要根据个人口味和需求进行调整，多加练习才能掌握准确的用量。
