做肉圆生粉的用量主要取决于肉圆的大小和口感需求。一般来说，以下是一些常用的生粉用量参考：
肉圆直径小于1厘米的，需要10克左右的生粉。
肉圆直径在1~3厘米的，需要15~20克的生粉。
肉圆直径大于3厘米的，需要25克以上的生粉。
***如果是做炸肉圆，生粉的用量还可以按照肉圆重的20%（50克肉圆约需10克生粉）来计算。
***也可以先加少量生粉，搅拌均匀后再加入适量的生粉，以防止肉圆在制作过程中粘锅或结块。
请注意，以上用量仅供参考，具体还需根据实际情况进行调整。另外，生粉的吸水程度也会影响肉圆的口感，如果喜欢更Q弹的口感，可以适当增加生粉的用量。
