做肉干时放糖的数量可以根据个人口味和肉干的类型进行调整。一般来说，肉干在制作过程中会吸收一定量的糖，以增加甜味和口感。以下是一些建议的糖分含量：
黑巧克力肉干：黑巧克力中的可可含量越高，肉干越苦，因此可以适当减少糖的添加量。一般来说，每100克黑巧克力肉干中添加5~10克糖较为合适。
牛肉干：牛肉干在制作过程中本身就会产生一定的甜味，因此可以适量减少糖的添加量。一般来说，每100克牛肉干中添加3~5克糖即可。
其他类型肉干：对于其他类型的肉干，如鸡肉干、猪肉干等，可以根据个人口味和肉干的类型进行适量调整糖的添加量。
***还需要注意以下几点：
糖的类型可以选择白砂糖、绵白糖或红糖等，根据个人口味和肉干的类型进行选择。
在添加糖的过程中，要注意控制用量，避免过多的糖影响肉干的口感和营养价值。
可以根据个人口味加入一些其他调味料，如盐、五香粉等，以增加肉干的口感和风味。
***做肉干放多少糖需要根据个人口味和肉干的类型进行适量调整，以达到**的口感和风味。
