肉饼的面粉和肉的比例一般为10:1，即10份面粉对应1份肉末。也可以根据个人口味进行调整。
例如，做一道白菜猪肉馅饼，需要准备面粉500克、猪肉200克、白菜100克、鸡蛋一个、姜汁适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、香油适量。
另外，如果是做家常肉饼，一般需要准备面粉500克，猪肉馅300克，姜蓉适量，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。
***做肉饼的面粉和肉的比例可以根据个人口味进行调整，但要注意不要放太多水，否则面糊太稀，做出的肉饼口感不佳。***也要注意肉饼的烹饪时间，避免烤焦。
