制作葱肉馅包子的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，葱肉馅的比例可以按照以下方式进行：
- 葱的比例：
- 葱白和葱叶的比例大致为3:1。也就是说，每4份葱肉馅中，有3份是葱白，1份是葱叶。
- 肉的比例：
猪肉馅和牛肉馅的比例可以按照个人喜好来定。一般来说，猪肉馅和牛肉馅的比例可以设置为10:1或者20:1。
如果喜欢更鲜嫩的口感，可以选择瘦肉比例多一些；如果喜欢口感稍微饱满一些，则可以选择肥肉比例多一些。
***还可以加入一些其他调料来提升馅料的口感和风味，如姜末、盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉等。
请注意，制作包子时还需要注意以下几点：
葱姜水要充分搅拌均匀，保证馅料充分吸收水分。
包子皮要揉匀揉透，保证口感松软有弹性。
包制过程中要注意卫生，避免污染。
***制作葱肉馅包子时可以根据个人口味灵活调整比例，同时注意包子的制作过程卫生和技巧。
