制作蛋挞所需的奶油量并不是固定的,它取决于多个因素,如蛋挞的食谱、个人口味偏好以及所使用的奶油的种类等。以下是根据不同信息整理的关于做蛋挞所需奶油量的参考:

  1. 根据蛋挞食谱:
  • 一个标准大小的蛋挞(约20-30个)大约需要200克奶油。

  • 如果使用自制的蛋挞皮并自行制作蛋挞馅,一个蛋挞可能需要50~60克黄油和100~130克牛奶(可换成椰奶),再加上50~60克糖,总共约260~340克材料,即约130~170克奶油。

  1. 根据个人口味:
  • 有些人喜欢更丰富的口感,可能会在蛋挞馅中加入更多的奶油或使用更大量的黄油。

  • 另一些人可能偏好较清淡的口感,会减少奶油的用量。

  1. 根据奶油种类:
  • 黄油制作的蛋挞馅通常比植物奶油更浓郁,但热量也更高。

  • 植物奶油(如大豆奶油、椰子奶油等)在口感上可能与黄油有所不同,且热量相对较低。

***如果是用淡奶油做蛋挞,200g淡奶油可以做约30个蛋挞;用重奶油做,则可以做约12个;用全脂牛奶做,可以做约25个。

***要确定做蛋挞具体需要多少奶油,最好根据个人口味偏好、所使用的奶油种类以及所遵循的食谱来进行调整。***制作过程中也可以根据实际情况进行微调。