制作蛋糕所需的鸡蛋数量取决于蛋糕的大小和类型。以下是一些常见蛋糕所需鸡蛋数量的参考:
小蛋糕:2-3个鸡蛋。
中蛋糕:4-6个鸡蛋。
重奶油蛋糕:8-12个鸡蛋(因为需要打发奶油,所以鸡蛋用量相对较多)。
戚风蛋糕:6-8个鸡蛋(因为其配方中含有大量的鸡蛋清)。
***如果是制作海绵蛋糕,每个鸡蛋约60-70克,一般用10-12个鸡蛋;而制作戚风蛋糕则需用120克鸡蛋(约12个)。
请注意,这些只是一般的指导,具体数量可能因个人口味、食谱和烘焙工具等因素而有所变化。在实际制作时,建议根据个人需求和经验进行调整。