黄牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌等营养物质，具有以下功效与作用：
- 补充营养：黄牛肉富含多种对人体有益的营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。
- 补中益气：黄牛肉可以起到补中益气的作用，适量食用有助于改善气虚乏力、食少便溏等症状。
- 强筋壮骨：黄牛肉富含钙元素，适量食用有助于改善骨质疏松、腰膝酸软等症状。
- 补血活血：黄牛**有补血活血的功效，适量食用有助于改善贫血、面色苍白等症状。
- 增强免疫力：黄牛肉中的蛋白质、氨基酸等营养物质有助于提高人体的免疫能力，增强机体抵抗力。
- 促进消化：黄牛肉富含膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于改善消化不良等症状。
- 强健筋骨：黄牛肉中的蛋白质、钙元素等营养物质有助于强健筋骨，预防关节疼痛、肌肉无力等问题。
- 清热解毒：黄牛**有一定的清热解毒作用，适量食用有助于排出体内毒素，改善上火等症状。
需要注意的是，虽然黄牛**有诸多功效与作用，但过量食用可能导致肥胖、高胆固醇等问题。***黄牛肉不宜与荆芥、猪肉等食物同食，也不宜与狗肉等热性食物同食。在食用黄牛肉时，应注意适量食用，并根据自身身体状况选择合适的食用量。
