制作蜜饯所需的冰糖量取决于多个因素，包括蜜饯的种类、口味要求以及个人口味的甜度偏好。以下是根据不同情况给出的冰糖使用量参考：
- 一般蜜饯：
如果做一般的蜜饯水果，如蜜枣、话梅等，大约需要使用30~50克冰糖。
如果是制作糖渍水果，比如糖渍苹果，大约需要50~100克冰糖。
对于糖渍杨梅等蜜饯，可能需要100~200克冰糖。
- 话梅蜜饯：
- 通常使用约200克的冰糖来制作话梅蜜饯。
- 其他特殊口味蜜饯：
桂花蜜饯：需用约150克的冰糖。
梨膏糖：约需用100~200克冰糖。
蜜枣：约需用30~50克冰糖。
柠檬脯：约需用100~150克冰糖。
山楂糕：约需用100~150克冰糖。
蜜饯枣：约需用30~50克冰糖。
香蕉片：约需用20~30克冰糖。
橙饼：约需用30~50克冰糖。
桔饼：约需用10~20克冰糖。
***如果是制作杨梅蜜饯，100克杨梅大约需要50克冰糖，而100克枣子则需要100克冰糖。
请注意，这些只是一般的参考范围。在实际制作过程中，可以根据个人口味和需求适量增减冰糖的用量。***为了达到理想的甜度和口感，建议先将冰糖融化后再加入蜜饯中，并充分搅拌均匀。
