制作饼干所需的黄油量并不是固定的，因为它受到多个因素的影响，包括饼干的种类、大小、口感要求，以及个人口味偏好等。以下是根据不同情况给出的黄油用量范围：

  1. 制作普通饼干：

  • 一般来说，每100克面粉大约需要50-60克的黄油。例如，如果配方中要求加入100克黄油，那么面粉的用量就是150-180克。

  • 这个比例并不是绝对的，因为黄油可以增加饼干的风味和口感，所以可以根据个人口味适量增减黄油量。

  1. 制作戚风蛋糕或海绵蛋糕：

  • 通常需要120克黄油。

  • 如果加入等量的糖粉，那么黄油与糖粉的比例应为1:1。

  1. 制作重奶油蛋糕或芝士蛋糕：

  • 黄油用量会更多，一般需要150克左右。

  • 可以根据个人口味加入适量糖粉或蜂蜜。

  1. 制作简单的黄油饼干：

  • 每100克面粉大约需要50克的黄油。

  • 如果加入150克黄油，那么面粉的用量就是200克。

***如果是做海绵蛋糕，200克面粉大约配60克黄油，鸡蛋4个（或根据个人口味添加），细砂糖100克，泡打粉6克，牛奶120毫升。

请注意，这些只是一般的指导原则。在实际制作过程中，建议根据个人口味和实际情况进行调整，并通过多次尝试来找到**的黄油用量。***也要确保使用的黄油是新鲜的，以保证饼干的口感和品质。