做面包时黄油的使用量可以根据个人口味和具体配方来调整，并非固定不变。以下是一些参考建议：
- 制作普通面包：
黄油含量在20%~35%之间都可以。
如果追求更细腻的口感，可以使用25%左右的黄油。
黄油含量越高，面包的口感越酥软。
- 制作杂粮面包：
通常使用25%~30%的黄油。
可以根据杂粮的种类来调整黄油的量，例如燕麦面包可能用30%的黄油，而杂粮面包（如黑麦面包）可能用20%的黄油。
- 根据面粉类型调整：
面粉含筋量高（如高筋面粉）时，可以使用更多的黄油，一般在25%~35%。
面粉含筋量低（如低筋面粉）时，黄油的使用量应适当减少，一般在20%~25%。
***制作特定类型的面包，如奶油吐司、红豆沙包等，也会有不同的黄油用量要求。例如：
奶油吐司的黄油量大约是面粉的1/3。
红豆沙包一般使用30克黄油，红豆沙和面粉的比例是1比10。
***在制作面包时，应根据个人口味偏好、具体配方以及所使用的面粉类型来合理调整黄油的使用量。***也要注意控制好面团的软硬程度，避免过软或过硬。
