做面包时，炼乳的用量可以根据个人口味和面包的种类进行调整。一般来说，普通面包配方中炼乳的用量约为7~10克，用于增加面包的风味和口感。如果喜欢更甜的面包，可以适当增加炼乳的用量。但请注意，炼乳的糖分较高，用量过多会使面包带有甜味，且可能影响面团的发酵效果。
另外，如果是制作含糖量在5%以下的甜面包，炼乳的用量可以减少到5~8克。如果使用全麦面包配方，则炼乳的用量可以减少至3~5克。
***在做面包时，应根据个人口味和面包配方灵活调整炼乳的用量。***炼乳的用量也不宜过多，以免影响面包的口感和发酵效果。
