做面包时放黄油的量可以根据个人口味和具体配方进行调整。一般来说，200克面包需要50克黄油，这样可以使面包更加柔软。以下是制作普通面包时黄油的参考用量：
面包机做面包：一般需要加入50g黄油，200g面粉，3个鸡蛋，适量的糖和盐。
手工揉面做面包：黄油量可以增加到70-80克，同时需要多放些面粉，因为手工揉面过程中会消耗一部分黄油。
慢烤面包机做面包：一般用黄油100克，牛奶160毫升，鸡蛋1个，糖40克，高筋面粉280克。
***也可以根据季节和面包的用途来调整黄油的量。例如：
冬天做面包需要多放些黄油，因为黄油有很好的保湿效果，可以防止面包变硬。
没有烤箱的老式做法，比如用蒸锅来做面包，黄油量可以减少一半左右。
做发酵类面包时，黄油用量需要适当减少，因为黄油热量较高，会使面包更加膨松。
***在做面包时，应根据实际情况适量添加黄油，以达到**的口感和品质。
