制作鸡蛋饼时，面粉的用量可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一些常见的面粉用量建议：

  1. 普通面粉：一般来说，如果是做普通的鸡蛋饼，可以使用约2-3汤匙（约30-45克）的面粉。这个量可以制作出薄薄的鸡蛋饼。

  2. 低筋面粉：如果想要更松软、口感更好的鸡蛋饼，可以选择使用低筋面粉，约3-4汤匙（约45-60克）。低筋面粉的筋度较低，可以使鸡蛋饼更加柔软。

  3. 中筋面粉：中筋面粉的筋度适中，适合用来制作口感较好的鸡蛋饼，约2-3汤匙（约30-45克）即可。

***还可以根据个人口味在面粉中加入一些淀粉或玉米淀粉，以增加鸡蛋饼的黏性和柔韧性。***也可以加入适量的水或牛奶来调整面糊的稠度。

***在制作鸡蛋饼时，可以根据个人口味和需求适量调整面粉的用量。建议先制作少量样品进行测试，以确保达到满意的效果。