八宝粥中的黄酒含量并不固定，它取决于具体的食谱和制作方法。一般来说，八宝粥用黄酒来烹调的话，每100克八宝粥中黄酒的用量大约是25克。也有说法认为，如果是用黄酒来熬煮八宝粥，每100克八宝粥大概加入50克黄酒。

请注意，这些数值都是大致范围，具体还需根据个人口味和食谱要求进行调整。***使用黄酒时也要注意适量，过量摄入可能对身体造成不良影响。