凉拌水面筋的卡路里含量因品牌和调料的不同而有所差异。一般来说，每100克凉拌水面筋大约含有30至50卡路里。具体来说，如果是用酱油、香油、葱姜蒜等简单调料制作的面筋，热量会相对较低，每100克约有30卡路里；如果加入了大量的辣椒油、麻椒等高热量调料，热量则会相应升高，每100克约有50卡路里。
***面筋本身属于一种高蛋白低脂肪的食物，富含碳水化合物，也含有一定量的膳食纤维。其脂肪含量约为0.2克/100克，蛋白质含量约为74克/100克。
请注意，卡路里是能量的单位，如果消耗的卡路里多于摄入的卡路里，则剩余的会转化为脂肪储存起来。因此，在享受凉拌水面筋美味的***也要注意适量食用，以免摄入过多热量。
