凉拌桃仁有多种做法，以下提供四种不同的制作方法：

食材

  • 桃仁：100克

  • 芝麻：20克

  • 红椒：半个

  • 香菜：适量

  • 大蒜：3瓣

  • 生抽：1勺

  • 醋：1勺

  • 白糖：半勺

  • 盐：适量

  • 花椒油：1小勺

做法一

  1. 桃仁用开水焯水，捞出沥干水分。

  2. 芝麻炒香，捣成泥状。

  3. 红椒切丝，香菜切碎备用。

  4. 桃仁加入芝麻泥、红椒丝、香菜碎、蒜末。

  5. 加入生抽、醋、白糖、盐和花椒油，拌匀即可。

做法二

  1. 桃仁用开水焯水，捞出沥干水分。

  2. 锅中加油烧热，放入花椒粒炒香。

  3. 加入蒜末炒香，再加入桃仁翻炒均匀。

  4. 加入盐、白糖、生抽调味，最后撒上芝麻和红椒丝即可。

做法三

  1. 桃仁用开水焯水，捞出沥干水分。

  2. 芝麻炒香，捣成泥状。

  3. 锅中加油烧热，加入蒜末炒香。

  4. 加入桃仁翻炒均匀，再加入盐、白糖、生抽调味。

  5. 撒上芝麻、红椒丝和香菜碎，淋上醋和花椒油即可。

做法四

  1. 桃仁用开水焯水，捞出沥干水分。

  2. 将桃仁放入碗中，加入蒜末、盐、白糖、生抽、醋、花椒油拌匀。

  3. 撒上芝麻、红椒丝和香菜碎即可。

以上四种做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。***在制作过程中也需要注意火候的控制以及食材的搭配，以确保做出的凉拌桃仁既美味又健康。