凉拌青瓜时，酱油的用量可以根据个人口味进行调整。一般来说，两三汤匙酱油（约30-60毫升）可以起到调味的作用，同时使青瓜更入味。以下是一个凉拌青瓜的示例：

  1. 准备一根黄瓜，洗净后切成细丝或薄片。

  2. 准备蒜末、香菜末、辣椒油等调料。

  3. 将黄瓜放入大碗中，加入适量的盐腌制一会儿，去除多余的水分。

  4. 加入蒜末、香菜末、辣椒油等调料，搅拌均匀。

  5. 根据个人口味加入酱油，大约两三汤匙即可。

  6. 最后加入一些醋和糖调味，再次搅拌均匀即可食用。

请注意，酱油的用量不宜过多，以免盖过黄瓜的清甜口感。***根据个人口味还可以添加一些其他调料，如芝麻油、白糖等，使凉拌青瓜更加美味可口。